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Un vino ottimo con dolci da forno, in particolare con la torta mantovana “La Sbrisolona”. Per gli amanti dei vini aromatici si consiglia come aperitivo e come compagno di piatti dal gusto delicato.
Vitigno: Chardonnay e Trebbiano
Temperatura di servizio: 6°C
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Metodo di raccolta: Manuale.
Aspetto: Spumoso e vivace.
Colore: Giallo paglierino carico.
Profumo: Intensi sentori di fiori bianchi, pesca a polpa bianca e albicocca. Molto aromatico.
Gusto: Effervescente, acidulo e piacevolmente fruttato.
Un vino ideale con dessert come dolci da forno a base di confettura o semplici lievitati. Ideale anche con formaggi erborinati di capra abbinati a miele di Acacia.
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Un vino che servito fresco diventa un ottimo compagno di piatti estivi come paste fredde, insalate di farro e salumi. A temperatura ambiente rimane fedele a piatti della tradizione culinaria Mantovana.
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Vino consigliato con piatti dai sapori decisi e strutturati, come arrosti, cotechino, salumi. Ottimo compagno del “bevrin vin” tipico della cucina mantovana. In estate bevuto fresco diventa compagno di paste fredde e piatti estivi.
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Un vino ottimo con cucina a base di pesce, piatti dai sapori delicati e come aperitivo.
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